Caldo Gourmet
HOJE TEM DEGUSTAÇÃO no Restaurante Popular
Texto: Daniel Moraes
Foto: Divulgação
O Restaurante Popular de Montes Claros, gerido pela Prefeitura e que funciona em prédio anexo ao Mercado Municipal, começou, nesta segunda-feira, 31, a servir a segunda refeição à população da cidade. Trata-se do Caldo Gourmet, uma refeição leve, em forma de sopa, creme ou caldo, e que passa a ser uma opção para quem estuda ou trabalha nas imediações do restaurante.
O Caldo Gourmet será vendido a R$ 1 a partir de quarta-feira, 2. Hoje, quem passar pelo estabelecimento poderá consumir o prato gratuitamente, como forma de degustação. Segundo Djalma Silva Júnior, gerente do Restaurante, o prato de segunda-feira foi o “Creme de Potiron”, e hoje o caldo servido será o “Creme dubarry com torradas”, ambas receitas francesas. Djalma explica que a confecção dos pratos está sendo feita em parceria com o curso de Gastronomia de uma faculdade do município.
O Caldo Gourmet está sendo servido entre as 18 e as 19h30, de segunda a sexta-feira. Durante o dia o funcionamento do restaurante continua normalmente, servindo almoço entre 10h30 e 13 horas. Por dia, são vendidos cerca de mil almoços no local, sendo 700 bandejões, a R$ 1,00 cada, e 300 marmitex, ao preço unitário de R$ 1,50.
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